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    火鍋技術掌握 學習火鍋輕鬆致富創業

    日期：2018-01-26 17:24:35 來源：蕾丝视频APP下载 瀏覽：3992次

    不論春夏秋冬哪個季節，朋友、同事、親人聚餐大多有兩個選擇——炒菜米飯和火鍋。而在這兩者中，大部分人會選擇後者。其原因有二：第一、火鍋給人熱氣騰騰、熱熱鬧鬧、其樂融融的感覺，很適合聚餐的氛圍；第二，炒菜米飯屬於日常用餐形式，感覺就像平常吃一頓飯一樣，缺乏儀式感。吃火鍋是一個休閑放鬆的過程，邊吃邊聊，一頓飯吃兩個小時甚至更長時間。另外，火鍋經營起來簡單，省去了烹飪的過程。一般小吃、飯菜都需要廚師烹飪出來，顧客直接享用，而火鍋將這個過程交給顧客自己操作，顧客自己吃、自己煮，火鍋店甚至都不需要廚師。

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    打工不如自己創業，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。蕾丝视频APP下载火鍋技術蕾丝视频污污版班輕鬆致富創業 在蕾丝视频APP下载學習正宗火鍋技術。蕾丝视频APP下载傳授的是正宗的火鍋，注重調味，並有規範化的製作工藝流程，火鍋做法簡單、易學，但炒料是火鍋的靈魂，湯料的好壞決定味的鮮美程度。蕾丝视频APP下载向蕾丝视频黄污傳授的火鍋特點是，麻辣為主.多味並存.講究調味.善於變化，注重用湯.崇尚自然，刀工細致,變化靈活，選料廣泛,隨心所欲。

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    1：底料製作

    第一步，主要係統學習如何使用牛油、調和油、豆瓣醬、幹辣椒、大蔥、生薑、大蒜、花椒、十幾種中藥材等材料製作傳統火鍋專用火鍋底料。這裏重點學習掌握底料的炒製手法、火候控製、時間、技巧等知識。

    2：高湯製作

    第二步，主要係統學習如何使用豬大骨、清水、雞架等食材熬製上等火鍋高湯。這裏重點學習熬製時間、火候控製、調味等知識。

    3：原料處理

    第三步，主要係統學習如何處理羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這裏重點學習原料的清洗、改刀切製等知識。

    4：原料醃製

    第四步，主要係統學習如何醃製羊肉、豬腳、雞肉、牛肉、魚等原料。這裏重點學習掌握每種原料的醃製手法、時間、技巧等知識。

    5：烹飪食物

    第五步，主要係統學習每種口味的配菜配製、烹飪方法、火候控製、炒製時間等知識。

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