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項目簡介：
燒麥的餡分四季而有所不同:春以青韭為主，夏以羊肉西葫蘆為優，秋以蟹肉餡為應時，冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄剔透，色澤光潔入口香醇鮮美。現在在各個地方，燒麥都有各自的特色和口味了，不過還是以特色的糯米，青豆，胡蘿卜，香菇丁幾種為有名。
燒麥是年輕人現在喜歡吃的一種早餐，也稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，燒賣在中國南北方都有，是一種麵包著米類的食品，是形容蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。燒麥兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴佳肴。在中國土生土長，曆史相當悠久。明末清初起源於內蒙古西部地區，後流傳至京、津稱為燒麥，而後至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在製作材料做法等方麵有很大差異。
燒賣的餡分四季而有所不同:春以青韭為主，夏以羊肉西葫蘆為優，秋以蟹肉餡為應時，冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄剔透，色澤光潔入口香醇鮮美。現在在各個地方，燒麥都有各自的特色和口味了，不過還是以特色的糯米，青豆，胡蘿卜，香菇丁幾種為有名。
燒麥蕾丝视频污污版課程:
① 燒麥所用器具、設備的使用購置。
② 燒麥講解所用原料的作用及使用方法。
③ 各種燒麥餡料的製作、配方及實操。
④ 燒麥技術流程的掌握，蒸燒麥上籠時間及溫度的控製。
⑤ 反複練燒麥原料到成品製作的全過程。
⑥ 學燒麥各種原料，調料的認識及采購信息。
⑦ 講解店麵選址及經營管理技巧。
隨著現在社會人們對於生活品質的要求越來越高，越來越多的人要求“健康，營養”的生活理念。燒麥以薄薄麵皮，以肉餡，蔥薑蒜加以各種輔料，營養豐富，能夠滿足人們對於早上能量、營養的汲取，而且便於攜帶，是早餐的好選擇。
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