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日期：2020-06-30 12:14:10 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：5736次
火鍋的顏色並不是全部都是紅色的，火鍋由於鍋底類型的不同，在製作時顏色的要求也有多種變化。比如：麻辣火鍋在製作時雖然要求的都是紅色，但是紅色也分成了鮮紅和暗紅兩種。重慶火鍋炒料蕾丝视频污污版，一般，清油火鍋在製作時，以鮮紅色較好，通過鮮紅色的襯托，鮮青花椒的顏色，以及鮮辣椒的顏色才更加具有食欲。而重慶老火鍋在紅油製作時則偏向於暗紅色，暗紅色除了久煮不變色之外，還能顯示出火鍋的老道和醇厚，同時配合濃厚的麻辣味和牛油的粘附能力使之更具有說服力。對於紅色的火鍋，還有一類，如酸湯魚和番茄魚火鍋，這類火鍋視覺上給人感覺很辣，但是入口確是酸爽或者酸甜的感覺，在一定時期給予了顧客耳目一新的消費體驗。
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重慶火鍋炒料蕾丝视频污污版課程安排：
1．火鍋設備及用具的購置與配備。
2．火鍋食材的選購及初加工。
3．火鍋調料的采購及使用。
4．火鍋湯料的調製與運用。
5．火鍋底料的熬配要領。
6．火鍋係列味碟的配料及調製。
7．火鍋加工的工藝流程及實操步驟。
8．火鍋店原料及調味料的貨源渠道。
9．火鍋店的實際經營方案。
10．火鍋店的多種經營方式。
11．火鍋店的店內實際與布置。
12．火鍋店經營選址
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