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日期：2020-08-18 12:10:36 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：4930次
酸菜魚是一道源自重慶的經典菜品，以新鮮草魚、烏魚、鰱魚等魚切片為主料，配以老壇酸菜等水煮而成，口味酸辣可口。酸菜魚起源於上世紀90年代，一直持續流行至今。現代人越來越喜歡吃魚肉，魚肉含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。特別是在炎熱的夏天，酸菜魚真的是一大美味！重慶酸菜魚也稱為重慶酸湯魚，是重慶的一種家常菜肴，以其酸味適口，辣而不燥，特有的調味和特殊的烹調技法而出的特殊味道響徹大江南北，吸引了無數人來爭相品嚐，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
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