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    四川花甲米線做法幾天能學會?花甲湯底的配方

    日期：2021-01-16 13:11:55 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：5903次

    錫紙花甲粉又稱錫紙米線錫紙米粉；分配湯底鮮香無比，共同工藝堅持花甲粉特有香味和鮮味。食材選用嚴厲，保證健康來源的基礎上，使用錫紙的密封性，把湯汁、粉絲、花甲、金針菇、香菜等食材及秘製料的香味牢牢鎖在一同交融，保留花甲鮮美滋味不失粉絲的Q彈爽滑，再用花甲粉專用烤爐加熱。滋味飄香十裏。


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    1．錫紙和粉絲的認識與挑選；

    2．花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；

    3．花甲湯底的配方與熬製技巧；

    4．醬料的製造及共同分配；

    5、麻辣味錫紙花甲製造;

    6、香辣味錫紙花甲製造;

    7、原味錫紙花甲製造;

    8、酸菜豆腐錫紙花甲製造;

    9、錫紙花甲的保鮮進程；

    10、錫紙花甲所用調料的采購渠道;

    11、實在的輔導店麵招牌的規劃和個性化菜單規劃；

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