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日期：2022-03-22 14:15:45 來源：四川小吃蕾丝视频污污版 瀏覽：23763次
冷鍋串串製作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經營平易近人。在經營上，冷鍋串串可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國市場對川味都非常接受，絕對非常受追捧；在消費上，冷鍋串串更是價廉味美，老少皆宜。
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1、認識冷鍋串串香專用藥材香料；
2、了解各種冷鍋串串香專用調味品；
3、冷鍋串串香底料炒製和煉油工藝；
4、冷鍋串串香菜品的加工及保管工藝；
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6、冷鍋串串香各種味型的製作工藝；
7、冷鍋串串香老油煉製工藝；
8、冷鍋串串香菜品的碼味及保管技術；
9、冷鍋串串香菜品的裝盤及串簽技術
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