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    1、魚火鍋原材料的選取

    2、魚火鍋-魚的選擇、處理、醃製

    3、魚火鍋高湯的製作、底料的熬製

    4、配菜的選擇,保管存放技術

    5、各種口味的製作,味碟的調製

    6、開店流程講解,經營的方法講解

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